Menu 33 €

PARA COMENZAR AL CENTRO DE MESA

Croquetas del cocido de Ana y patatas chips.

Ensalada de bonito con asado de pimientos naturales.

Pudin de cabracho y gambas en salsa de carabineros.

COMO PLATO PRINCIPAL

Albóndigas de chipirón en marea negra

Lasaña de pescado, gambas y corona de carabinero

Carrilera de novillo estofada al vino tinto

Capón relleno de ibéricos, asado en su jugo, gratinado con queso de cabra y caramelo

POSTRE

Trufas de chocolate negro y virutas blancas.

Vino seleccionado Nuviana (ribera del cinca – somontano)

Café a elección

33,00 € + 10% IVA

Menú 36 €

PARA COMENZAR AL CENTRO DE MESA

Croquetas de merluza bacalao y gambas con patas chips.

Carpaccio de rape y carabineros con rallo de tomate y aceitunas negras.

Champiñón relleno de solomillo y jamón, al graten y virutas de foie.

DOS SEGUNDOS PLATOS

Lomo de merluza con orio de gambas

Solomillo de ternera con guarnición.

POSTRE

Sorbete de mojito al ron.

Vino seleccionado Ederra (rioja crianza)

Café a elección

36,00€ + 10% IVA

Menu 40 €

PARA COMENZAR AL CENTRO DE MESA

Jamón ibérico y lascas de queso del Vispe.

Ensalada de gulas al ajillo y bonito de Guetaria.

Alcachofas rellenas de bacalao y gambas al graten.

PLATO PRINCIPAL A ELECCION ENTRE

Calamar relleno en su guiso y fritura de puerros bogavante en salsa de carabineros.

Espalda de ternasco rellena de ciruelas y jamón ibérico, en su jugo.

Lasaña de solomillo trufado y corona de foie.

POSTRE

Melocotón asado o Manzana asada (según temporada) con helado de canela

Vino seleccionado: Care (cariñena crianza)

Café a elección

40,00€ + 10% IVA

Menu 45 €

PARA COMENZAR AL CENTRO DE MESA

Ensalada de jamón ibérico, virutas de foie y gambas.

Carpaccio de solomillo de ternera a la mostaza de semillas y lascas de queso.

Entremés de boquerón y chipirón con sus padrones.

PLATO PRINCIPAL A ELECCION ENTRE

Rodaballo salvaje al horno en fondo de salsa roja.

Lubina de Cantábrico en orio de vino manzanilla.

Solomillo de ternera plancha y guarnición vegetal.

Lomo de ternera (entrecot) plancha y morrones.

POSTRE

Degustación dulcerías de los fogones de Ana.

Vino seleccionado: Viña Pomal (magnum, rioja crianza)

Café a elección

45,00€ + 10% IVA

Menu 50 €

PARA COMENZAR AL CENTRO DE MESA

Tres entrantes a elección de todos nuestros menús o carta (algún marisco con suplemento).

PLATO PRINCIPAL A ELECCION ENTRE

A elección de todos nuestros menús o carta.

POSTRE

Pastel de celebración con helado artesano.

Vino seleccionado: Coto de hayas – Garnacha Centenaria(Campo de Borja)

Café a elección

50,00€ + 10% IVA

Menu 58 €

PARA COMENZAR AL CENTRO DE MESA

Ensalada de queso cabra horno, piña, nueces, tomatitos y hoja de roble.

Selección de marisco fresco, todo plancha en aroma de vino manzanilla.

Cigala tronco.

Carabineros del Cantábrico.

Gamba blanca.

PLATO PRINCIPAL

A elección de todos nuestros menús o carta.

POSTRE

Degustación dulcerías de los fogones de Ana.

Vino seleccionado: Ysios (Rioja Reserva)

Café a elección

58,00€ + 10% IVA