Menú Especial Noches

– Para comenzar en centro de mesa –

Escalivada natural y tostadas de jamón ibérico

Carpaccio de solomillo y lascas de queso ó de rape y carabineros, rallo de tomate y aceitunas

Alcachofas rellenas de bonito en grazné con muselina

– Plato principal a elección entre –

Solomillo de ternera plancha y mostaza de semillas

Redondo de solomillo ibérico mechado de ciruelas y jamón en su guiso y horneado

Merluza plancha o rellena de setas y jamón en gratén de suave muselina y salsa de carabineros

Lasaña de pescado y marisco coronada de gambón o de ternera trufada y virutas de foie

Albóngidas de bacalao en fritada de tomate natural

– Postre –

Sorbete de mojito al ron o trufas de chocolate

Pan, agua y vino

Vinos seleccionados

Viña Paceta (Rioja Crianza)

Terraz (Cariñena Roble)

Tinto, Blanco o Rosado a elegir

 29,00€ + 10% IVA