Entrantes
Ensalada de queso de cabra al horno, piña, nueces y tostaditas de compota
Individual: 11,80 Centro: 15,80€
Ensalada de gulas templadas al ajillo con bonito de Guetaria y tomatitos cherri
Individual: 11,80 Centro: 15,80€
Carpaccio de solomillo de ternera con lascas de queso y aceite de oliva a la mostaza de semillas
12,00€
Nuestras tradicionales croquetas de merluza bacalao y gambas
9,50€
Carpaccio de rape y carabineros, rallo de tomate, aceituna y sal maldon
12,00€
Champiñón relleno de solomillo y jamón, gratinado con virutas de foie
15,80€
Boquerón en orio y ensalada de tomatitos
Individual: 11,80 Centro: 15,80€
Alcachofas naturales, rellenas de bonito al graten, en salsa de hortalizas
13,80€
Arroces
(por encargo, min. 2 personas)
Arroz negro con chipirón y gambas
19,00€
Arroz de bogavante
20,80€
Arroz especial de Ana (carabineros, cigalas, gambas, almejas)
23,00€
Pescados
Redondo de calamar relleno de gambas y jamón con fritura de puerros
17,80€
Bacalao desalado sobre hortalizas y graten de suave muselina
16,80€
Lomo de merluza a la plancha con guarnición vegetal
20,00€
Lubina del cantábrico en lomo limpio, con orio de ajos y vino manzanilla
24,00€
Bogavante en guiso ligero de gamba roja
19,50€
Albóndigas de bacalao en fritada de tomate natural
14,80€
Lasaña de pescado y marisco, al horno y corona de carabinero
13,80€
Nuestra selección de marisco a la plancha, todo según disponibilidad de mercado, (cigala, carabinero y gamba)
S.M.
Carnes
Carrilleras de novillo en guiso de patatas y vino rojo
16,00€
Centro de capón relleno, asado en su jugo y gratinado con queso de cabra y caramelo
16,00€
Solomillo de ternera cubierto con virutas de foie
22,00€